Erdélyi csigarétes |
| Hozzávalók: |
| Házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap, 40 dkg szilvalekvár, 6 dkg vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 1 evőkanál porcukor, 2 dl olaj. |
| Elkészítés: |
| A kinyújtott rétestésztát hajtogassuk négyrétbe, minden réteget olvasztott vajjal és kevés zsemlemorzsával meghintve. Ezután a tészta legszélére vékony szilvaízcsíkot kenjünk, és tekerjük fel olyan keskenyen a tésztára, hogy egyujjnyi széles csíkot kapjunk. Ezt éles késsel vágjuk le. A rétestészta további töltését ugyanígy folytassuk, és mikor készen vagyunk, a tésztaszalagokat 5-7 cm hosszúságú darabokra vágjuk. S alakúra meghajlítjuk, és serpenyőben bő forró olajban kisütjük. Lecsepegtetjük az olajat, és porcukorral meghintve tálaljuk. |
 |