Büfé pogácsa |
| Hozzávalók: |
| 50 dkg finomliszt, 30 dkg margarin, 3 tojás (+ 1 a kenéshez), 3 dkg élesztő, pici tej, 1 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál só, a szóráshoz reszelt sajt. |
| Elkészítés: |
| Kézzel elmorzsoljuk, vagy nagy késű robotgéppel összekeverjük a lisztet, sót, margarint, utána hozzáadjuk a tojásokat, végezetül a minimális mennyiségű cukros tejben felfuttatott élesztőt. Egy órát pihentetjük, majd bevagdalás nélkül nagyobb (kb. 5 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kiolajozott tepsire helyezzük. Tetejét felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Meleg sütőben sütjük. |
| Molnár Zsu |