Fokhagymás diós pogácsa |
| Hozzávalók: |
| 25 dkg finomliszt, 25 dkg tehéntúró, 20 dkg margarin, 5 dkg darált dió, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, bors, 1 mokkáskanál só, a tészta nyújtásához kevés liszt. A tetejére 20 dkg durvára vágott dió és 1 tojás. |
| Elkészítés: |
| A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, cipóvá formáljuk és folpackba csomagolva egy éjaszakán át hütőben tartjuk. Másnap jól lisztezett gyuródeszkán félujjnyi vastagra nyújtjuk, felvert tojással bekenjük és a diót rászórjuk. Kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, előmelegített sütőben, 180 Celsius fokon sütjük. |
| A nyers tészta hűtőszekrényben akár egy hétig is tárolható. A mélyhűtőben pedig hónapokig eláll, bármikor elővehető és megsüthető. |
| Dr Tivadar Jánosné |