Diabetikus joghurttorta |
| Hozzávalók: |
| Tészta:
6 db tojás, 4 dkg Glukonon, 15 dkg liszt.
Töltelék: 1 natúr joghurt, 1 dkg zselatin, folyékony édesítőszer ízlés szerint, 1 dl kivi, málna, eper, citrom, stb. ízű diabetikus szörp. |
| Elkészítés: |
| Tészta elkészítése:
A tojások fehérjét szétválasztjuk a sárgájától, a sárgájákat a Glukonon kétharmad részével fehéredésig keverjük. A tojások fehérjét a maradék Glukononnal kemény habbá verjük, majd belecsurgatjuk a krémes sárgáját, és a - már előzőleg átszitált - lisztet rászórva óvatosan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük, közepesen meleg sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Ha egy hústűt beleszúrunk a tésztába, és már nem ragad rá semmi, akkor kész. Ha a teteje kissé megpirul, 15-20 perc elmúltával egy sütőpapírral letakarjuk. Addig a sütőt ne nyissuk ki!
Töltelék elkészítése: A zselatint fél dl hideg vízben 5-10 percig áztatjuk. Amikor már "ikrás", állandó keverés mellett felmelegítjük. Vigyázat, ne forraljuk! Testmelegre visszahűtjük, A joghurtot tálba öntjük, habverővel összekeverjük, beleöntjük az ízesítőt (a diabetikus szörpöt), majd állandó keverés közben hozzáadjuk a zselatint is. Három részre vágjuk a megsült és kihűlt tortakarikát., ebből kettőt felhasználunk, a harmadik lapot eltehetjük a mélyhűtőbe egy következő alkalomra. Egy tortalapot belehelyezünk a bélelt tortaformába, ráöntjük a joghurtkeveréket, ráhelyezzük a második piskótalapot, és rátöltjük a maradék joghurtot. Ajánlott a tálalás előtt egy nappal elkészíteni, hogy a hűtőszekrényben az ízek összeérjenek. |
| Energia: 649 kJ/ 157 kcal/ 100 g. Szénhidrát: 24 g/ 100 g.
|
 |